2 Resep Nasi Goreng Belacan Udang Pete Ala Chef Kiki

Nasi Goreng – Indonesia adalah negara yang kaya akan beragam kuliner lezat, dan salah satunya adalah Nasi Goreng Belacan Udang Pete. Nasi goreng ini merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep Nasi Goreng Belacan Udang Pete ala seorang chef yang akan membuat Anda tergoda untuk mencobanya.

Asal Usul Nasi Goreng Belacan Udang Pete

Sebelum kita memasuki resep rahasia, mari kita pelajari sedikit tentang asal usul Nasi Goreng Belacan Udang Pete ini. Nasi sendiri adalah hidangan nasi yang digoreng bersama berbagai bumbu dan bahan tambahan seperti daging, udang, sayuran, dan telur. Namun, Nasi Goreng Belacan Udang Pete memiliki keunikan tersendiri. Belacan, atau terasi, adalah bahan dasar dalam hidangan ini. Belacan adalah pasta udang yang telah difermentasi dan dikeringkan. Ini memberikan hidangan nasi goreng ini rasa gurih yang khas.

Pete adalah nama untuk biji petai, yang merupakan jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Biji petai ini memiliki rasa yang kuat dan unik, yang dicintai oleh banyak orang Indonesia. Kombinasi belacan dan pete menciptakan hidangan yang menggugah selera dan membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan-bahan Nasi Goreng Belacan Udang Pete

Sebelum Anda memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut:

Bahan Utama:

1. 2 gelas nasi putih yang telah dingin. Nasi dingin lebih baik digunakan untuk nasi goreng, karena teksturnya akan lebih baik.
2. 200 gram udang, bersihkan dan kupas.
3. 100 gram pete, bersihkan dan potong-potong.
4. 2 sendok makan belacan kering, sangrai sebentar di wajan kering sampai aromanya muncul.
5. 3 butir telur, kocok lepas.
6. 4 siung bawang putih, cincang halus.
7. 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
8. 2 sendok makan minyak sayur.
9. Garam dan gula secukupnya.

Bumbu Tambahan:

1. 1 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok makan kecap asin.
3. Sedikit merica bubuk.
4. Daun bawang dan bawang merah goreng untuk hiasan.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Hidup Agar Lebih Bahagia

Cara Membuat Nasi Goreng Belacan Udang Pete

Sekarang, mari kita ikuti langkah-langkah untuk membuat Nasi Goreng Belacan Udang Pete yang lezat:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar atau wok di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan belacan yang telah disangrai. Aduk rata dan biarkan bumbu ini tercampur dengan baik selama beberapa saat.
2. Masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
3. Tambahkan pete yang telah dipotong-potong dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika Anda ingin hidangan ini lebih pedas, tambahkan cabai merah iris saat ini.
4. Dorong semua bahan ke sisi wajan, lalu tuangkan telur yang telah dikocok ke sisi kosong wajan. Biarkan telur bergerak sedikit sebelum Anda aduk bersama dengan bahan lainnya.
5. Tambahkan nasi yang telah dingin ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya. Pastikan nasi tercampur merata dengan belacan, udang, pete, dan telur.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan semua bahan tercampur dengan baik.

Tag : Geworth Store